第四回 焼き芋

焼き芋焼けました。

おいしそうに焼き芋が焼けました。

使った、芋は、千葉県産シルクスイートを使いました。

温度調節機能はありませんが、サーモスタット付きのオーブントースターで調理しました。

お芋は、2本　2９８円の千葉県産　シルクスイート

このお芋は、物凄く、お芋の蜜が多くてねっとり系のお芋です。

普通は、アルミホイルをぴったり、くっつけてお芋に巻いて焼きます。

でも、前回の実験で、ホクホクのお芋がおいしいと言う結論に達したので、今回は、アルミホイルを巻かずに焼いてみる事で、お芋の蜜を蒸発させてみようと思い、実験してみました。

お芋の汁が垂れるのを防止する為に、アルミホイルを網の上に敷きます。

片面1５分、

お芋を転がして、反対側、1５分、

で焼き上がってしまいました。

普通の半分の時間で焼き上がりました。

見事に、焼き芋が完成しました。

以下の写真が出来上がった時の写真です。

意外とおいしく焼けたみたいです。

医師焼き芋の感じにお芋が焼けました。

皮が焦げてます。

インターネットのレシピには、そのまま、余熱で焼けるので、少し冷めるまで放置する事と書かれていたので、その通りにしました。

以下の写真がお皿に盛った焼き芋です。

おいしそうでしょう。

食べて、納得しました。

昔、母親がふかし芋にして食べさせてくれましたが、やっぱり、焼いた方がおいしいと実感しました。